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毎日適当なご飯

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さつまいものレモン煮

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はちみつ・ザラメ・レモンも入れて煮る 仕上げに塩・薄口醤油
by k451cde | 2010-04-27 21:17 | 豚肉

リブ

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骨付き肉 圧力鍋で10分 醤油・塩・生姜で味付け 厚揚げも入れて
by k451cde | 2010-04-25 23:10 | 豚肉

お箸休め等

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右:お昆布が沢山たまったので 醤油・酒・ほんの少しの白だしで炊く 
最後にしめじ入れる
by k451cde | 2010-04-24 22:48 | 豚肉

レタス

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レタスは新鮮なうちに消費しようと 炒めものに使ってしまう
by k451cde | 2010-04-24 22:45 | 豚肉

マグロの山かけ丼

こんな料理もあったと思い出して
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A大丸で買ってきた野菜天と水菜を炊いて
by k451cde | 2010-04-21 20:52 | 豚肉

茄子味噌田楽

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味噌を味醂・ザラメ・出汁少々で伸ばす
by k451cde | 2010-04-21 08:02 | 豚肉

赤身すじ 煮込み用で

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赤身すじ 1度丁寧に灰汁を取り茹でこぼす 圧力鍋に生姜・玉葱など野菜屑入れ
10分→柔らかくなった所で人参・じゃが芋・玉葱など入れて更に2.3分→
自然放置 簡単シチュー パセリたっぷりと
by k451cde | 2010-04-18 22:29 | 豚肉

野菜かき揚げ

4日鰻玉丼に使った三つ葉  牛蒡・人参・玉葱も余っていたので 
野菜のかき揚げ思いつく
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by k451cde | 2010-04-07 21:25 | 豚肉

蕗の煮物

T先生に教わって・・・・ 牛蒡その他色々一緒に煮る
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蕗・牛蒡・人参・レンコン・油揚げ・ちくわ
by k451cde | 2010-04-06 22:06 | 豚肉

ぬれ甘納豆

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月形半平太が「春雨ぢゃ 濡れてゆかふ」と大見得きりしも甘雨の日なりし也 
花園主人梅翁 これを趣向して 「ぬれ甘納豆」を作る
東京・新宿五丁目 花園饅頭の逸品 ≪ぬれ甘納豆≫ Miuraさんより
by k451cde | 2010-04-06 21:11 | 頂き物